HOSTAL LA MURALLA EN CAÑETE (CUENCA)
En Cañete (Cuenca), una villa encantadora por su exquisita gastronomía y única por su historia, se encuentra el Hostal La Muralla.
El Hostal La Muralla, un hostal restaurante, acorde con el entorno que le rodea.
El Hostal La Muralla ofrece una cuidada ambientación y una decoración rústica muy atractiva.
El Hostal La Muralla puede albergar a 18 personas.
El el Hostal La muralla disponemos de habitaciones individuales y dobles.
Todas ellas están equipadas confortablemente con baño...
...calefacción, teléfono, televisor y caja de seguridad.
En el Restaurante del Hostal La Muralla, podrá degustar los más exquisitos platos de la región, preparados según la manera tradicional.
Además, contamos con una terraza equipada con bar cafetería.
Podrá tomar un café en nuestra terraza.
O simplemente pasar un buen rato.
Le invitamos cordialmente a visitarnos.
RESTAURANTE HOSTAL LA MURALLA
Nuestro equipo restaurador se esfuerza día a día en mantener vivas las tradiciones más arraigadas para la elaboración de nuestra carta. Además de una gran variedad e platos, nuestra carta cuenta con dos menús preparados para degustar los platos más típicos de la región.
Este buen hacer ha sido recompensado con diversos premios recibidos durante certámenes regionales, de los que destacamos los siguientes:• 1º Premio Morteruelo (1993)• 1º Premio Ajo Arriero (1994)• 3º Premio Restauración Castilla La Mancha (2001)Estos premios no son sino el reconocimiento de una labor diaria hecha con el máximo esmero.
LA CARTA
Nuestra carta es un compedio de platos típicos castellanos: ibéricos, sopa, chuletón, además de una exquisita selección de postres. Tanto si va a disfrutar de unos días alojado en el hostal, como si está de paso, no se arrepentirá de degustar las recomendaciones de Lola y Paco, chef y sumiller de nuestro restaurante, respectivamente.
EntrantesMorterueloRevuelto de ajos tiernosRevuelto La MurallaRevuelto de setas con esparragosPastel de perdízPastel de berenjenas y setasGazpacho pastorPimientos del piquillo con anchoa natural y bonito en escabecheTabla ibérica con queso curadoLomo ibéricoJamón ibérico pata negraJamón con D.O. TeruelQueso curado puro de ovejaEnsalada mixtaEnsalada La MurallaCogollos de lechuga con codornizPrimerosJudías verdes con jamónEsparragos con mahonesaEspinacas mesonerasVerduras a la planchaSopa castellanaSopa de la casaSopa de mariscoJudias con chorizo y orejaJudias con perdizSegundosManitas de cerdo a la plancha, con salsa española al aroma de trufa negraCodillo de cordero estofadoChuletón de terneraChuletas de cordero lechalChuletas de corderoCaldereta de corderoEntrecot de terneraPaletilla de cordero lechalCochinillo asado al hornoSolomillo de terneraPerdiz estofada con higosPerdiz escabechadaCodornices escabechePlato de matanzaLomo de orzaZarajoSugerenciasMerluza a la vinagreta de tomate confitadoQueso frito de cabraAlmejas marineraEntrecotte de bueyChuleta de ternera gallegaLomo de ciervo con salsa de trufa negraChorizo de javalíRoyal de foie con trufa negra, con crujiente de queso y reducción de Pedro XimenezPastel de cabrachoPostresPudín de frutasFlan con nataTarta de requesónTarta de limónPeras al vino tintoSopa de almendrasNatillasArroz con lecheNata con nuecesFruta del tiempoHojaldres de chocolate caliente con tulipa de helado caseroTarta de fresa con helado caseroQuesada manchega con frutas del bosque y miel de la sierraHelado de nata casero con mermelada de fresa y chocolate caliente con teja de galletaBombón de queso fresco al tomillo con mermelada de grosellas
Menú degustación del Restaurante Hostal La MurallaMenú típicoDegustación entrantes: Ajo Arriero; Morteruelo y Pastel de perdiz con salsa de setas2º plato: Pierna de cordero lechal asada al hornoPostre: Quesada manchega con miel del terrenoPan, vino de la casa, agua y caféMenú de pastores1º plato: Gazpacho pastor2º plato: Caldereta de cordero lechalPostre: Peras al vino tintoPan, vino manchego, agua, café y porrones de orujo y resoli
ENTORNOLa situación y recursos naturales de la comarca (la Serranía de Cuenca) propició que fuera poblada por diversas culturas. De hecho, hay indicios que, la región que ahora ocupa Cañete, llegarona habitar incluso grupos de cazadores, recolectores del pleolítico superior. Pinturas rupestres permanecen como testigos mudos de aquellos años. Tras estos, existieron diversos asentamientos que datan de la Edad de Bronce, la de hierro y, más cerca en el tiempo, poblaciones de origen celta, romano, visigodo, musulmán, judío y, finalmente, cristiano.Fruto de estas épocas pasadas, en la zona permanecen pequeños reductos que dan fe de su historicidad: cuevas con pinturas rupestres, yacimientos de ruinas de antiguos pobledos y un largo etcétera. Las culturas más recientes también han dejado su huella en forma de calzadas romanas, ermitas y castillos bereberes, iglesias islámicas y cristianas, y un largo etcétera. La muralla que da nombre a nuestro hostal restaurante, por ejemplo, es un legado que tiene su origen en la época árabe, aunque mas tarde sufrió diversas reparaciones.Sin duda, estos fragmentos de la historia son un atractivo que añade especial interés a nuestra población, y que invitan al viajero a disfrutar mucho más que de unos días de descanso.
RESERVARHostal La Muralla en Cañete
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Cañete está situado al este de la provincia de Cuenca en la carretera N-420 (Cordoba-Tarragona), a 69 kilómetros de la capital y muy cerca de los límites provinciales de Valencia y Teruel
Hostal La MurallaCañete Carretera Valdemeca, 2016300 Cañete (Cuenca)
LOS PRECIOS INDICADOS EN LA TABLA DE TARIFAS NO INCLUYEN IVA PRECIOS POR PERSONA Y DÍA
TA - Temporada Alta: Fines de semana, puentes, semana santa. Fin de Año: consultar mínimo noches y Menú EspecialTB - Temporada Baja: resto del año.
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